露筍仿翅羹

調味:	生粉水,適量;胡椒粉,少許;鎮江醋,2湯匙;
做法:	1.金華火腿蓉下鍋爆香，加入露筍略炒。 2.拌入仿翅，注入上湯、清水煮滾，加入杞子，下蛋白煮成蛋花。 3.注入生粉水煮至湯汁變稠，關火，拌入銀芽，下胡椒粉、鎮江醋即成。