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和味海味煲仔飯

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材料:大麥米 2兩, 白米 1碗, 紅豆 1兩,瑤柱 2粒, 蠔豉 4粒, 冬菇 4隻, 芋頭 4兩, 鹹肉粒 4兩, 鹹魚粒 1兩, 紅棗 2粒, 蒜頭 1個, 枝豆 許少,魷魚乾粒 許少,薑粒 許少

做法: 1.麥米、白米、紅豆放入煲內,加入瑤柱、芋頭粒、冬菇粒,蒜頭下水煮成飯。
2.另起油鑊,爆香薑粒、下蠔豉、鹹肉粒、鹹魚粒、魷魚乾粒炒香,盛起。
3.待飯煮至八成熟,並收乾水分,把所有炒好的材料,平放飯面,加入紅棗,合蓋焗10分鐘後,   放上枝豆,按喜好配上豉油即成。