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食得好健康【第10集】蘿蔔、昆布

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三色蘿蔔絲炒鴕鳥肉

古時有說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,可見民間早已認識蘿蔔的食療作用。各種顏色的蘿蔔營養不盡相同,紫蘿蔔更有抗衰老功效!

陳煒這次炮製「三色蘿蔔絲炒鴕鳥肉」,當中鴕鳥肉別具「三低三高」優點。盈盈、朱朱親自下田掘蘿蔔烹調「蘿蔔煮蜆」,展示「茶水間廚神」功架。

昆布白霜排毒利尿

昆布有助控制膽固醇,被日本人視為養生恩物;面層看似霉菌的白霜,實為可促進排毒、利尿的至寶!廚藝專家Zoe示範「昆布蘿蔔排骨湯」,期間分享減輕蘿蔔寒涼的貼士。