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食得好健康【第6集】大麥

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咖哩牛腱肉伴大麥

大麥有降膽固醇的功效,陳煒在「煒哥廚房」特意烹調「咖哩牛腱肉伴大麥」,並選用希臘乳酪代替椰漿,令菜式更加有益健康。「盈營快靚正」,盈盈利用電飯煲先炒後煲,簡單泡出大麥茶,清香撲鼻之餘,飲用還可強健脾胃、去油消滯。

大麥煲茶健脾胃

堅堅、盈盈前往一間酒樓,品嚐由大廚黃亞保主理的「大麥雞胸肉釀勝瓜」及「大麥生菜包」,透過中式手法呈現健康滋味。藍帶女廚師蔣怡再次現身「游生私房菜」,炮製一道香濃惹味的「辣椒龍蝦汁大麥飯」。