主頁 Home 今晚食乜餸 煎馬蹄香荽牛肉餅

煎馬蹄香荽牛肉餅

分享 Share

調味: (醃料);生抽,1湯匙;麻油及胡椒粉,少許;鹽,1/4茶匙;糖,半茶匙;生粉,1湯匙;清水,2湯匙;(芡汁);清水,1/3杯;喼汁,1湯匙半;生抽,1茶匙;糖,1茶匙半至2茶匙;
做法: 1.免治牛肉與醃料拌勻,加入切碎配料拌勻至有黏性,放入雪櫃冷藏數小時。
2.把牛肉分成小等分,燒熱4湯匙油,放入牛肉壓成肉餅,煎至熟及兩面甘香,盛起。
3.剩餘1至2湯匙油,爆炒洋蔥至香口,倒入芡汁炒至濃稠,試味。
4.將洋蔥及芡汁淋在牛肉餅上即成。