南瓜汁什錦海鮮

做法:	1.燒2湯匙油（粟米油或橄欖油皆可），爆香乾蔥及南瓜，注入清水煮滾，把南瓜煮至腍爛後，壓成泥，加入淡奶或忌廉，用適量鹽及胡椒粉調味。 2.什錦海鮮（蝦、魷魚、青口等）分別整理好，用少許鹽及胡椒粉調味。 3.再燒2湯匙油，爆香蒜頭及什錦海鮮。 4.南瓜汁放深碟內，什錦海鮮放中央，撒上芫茜碎即成。