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椒鹽三式圈

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調味: 椒鹽,適量;胡椒,適量;
做法: 1.魷魚洗淨,起頭尾,備用。魷魚身切圈,瀝乾水分。
2.涼瓜切圈,起心。洋蔥切圈。脆漿粉用清水拌勻,再加入油、蛋黃拌勻,備用。
3.涼瓜圈丶洋蔥圈蘸上薄脆漿,炸至金黃,撈起備用。
4.魷魚圈、魷魚頭及尾亦分別蘸上薄脆漿,炸至金黃,盛起。
5.將魷魚圈丶涼瓜圈丶洋蔥圈順序排列成魷魚形狀,撒上椒鹽、胡椒即成。