主頁 Home 今晚食乜餸 泰式風味香葉雞翼

泰式風味香葉雞翼

分享 Share

調味: (醃料);鹽,半茶匙;魚露,1湯匙;青檸汁,1湯匙;黃糖,1茶匙;(芡汁);清水,1湯匙;魚露,1湯匙;青檸汁,1至2湯匙;黃糖,1湯匙;
做法: 1.將雞翼解凍,沖淨及抹乾,斬成兩小段,與醃料拌勻醃片刻。
2.切好其他配料,與芡汁拌勻。
3.燒2湯匙油,雞翼薄薄撲上生粉,下鑊煎香,合上蓋,待煎熟。
4.下乾蔥、蒜頭及辣椒與雞翼兜炒,拌入芡汁,以中猛火兜炒至濃稠。最後撒上九層塔葉再兜炒數次,即可上碟。