主頁 Home 今晚食乜餸 胡椒雞蛋燜大白菜

胡椒雞蛋燜大白菜

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做法: 1.將枝竹折成約兩吋長。大白菜洗淨,一開為二。
2.起油鑊,下半斤油,油溫約50度,放下枝竹炸至微金黃,盛起。再放入水中浸透。
3.另起油鑊,蛋3隻不用拌勻,倒入煎至半熟盛起。
4.原鑊加入2湯匙油,下薑爆至金黃,再下蒜,灒1碗水,放入紅棗、枝竹丶大白菜莖,合蓋煮至菜莖軟腍,再放入菜葉煮熟。放入雞蛋煮滾,加入胡椒粉即成。