主頁 Home 今晚食乜餸 蘆薈蜆湯

蘆薈蜆湯

分享 Share

調味: 甜麵豉,1湯匙半;胡椒粉,少許;
做法: 1.蜆泡水吐沙,下鍋煮3分鐘至開口,取出隔水備用,去除不開口的蜆。
2.蘆薈去皮,切厚片,略為沖水後瀝乾。
3.起油鍋爆香薑米,加入蘆薈片,注入清水,下龍眼肉、杞子煮5分鐘。
4.下蜆,加入甜麵豉、胡椒粉調味,煮勻上碟即成。