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燒豉味豬頸肉

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調味: (醃料);糖,2湯匙;生抽,3湯匙;麵豉,1湯匙;味醂酒,1/4杯;清酒,1/4杯;
做法: 1.豬頸肉沖淨及抹乾。醃料拌勻,醃製豬頸肉最少30分鐘。
2.焗盆鋪上錫紙,放上鐵架,把豬頸肉排放好,放入預熱至200度的焗爐內燒焗。
3.豬頸肉先焗10分鐘,反至另一面再焗10分鐘。兩面再逐一掃上蜜糖分別焗3至5分鐘。取出略為放涼,切件。
4.沙律材料與沙律油拌勻置碟,放上豬頸肉件即成。