燒豉味豬頸肉

調味:	(醃料);糖,2湯匙;生抽,3湯匙;麵豉,1湯匙;味醂酒,1/4杯;清酒,1/4杯;
做法:	1.豬頸肉沖淨及抹乾。醃料拌勻，醃製豬頸肉最少30分鐘。 2.焗盆鋪上錫紙，放上鐵架，把豬頸肉排放好，放入預熱至200度的焗爐內燒焗。 3.豬頸肉先焗10分鐘，反至另一面再焗10分鐘。兩面再逐一掃上蜜糖分別焗3至5分鐘。取出略為放涼，切件。 4.沙律材料與沙律油拌勻置碟，放上豬頸肉件即成。