主頁 Home 今晚食乜餸 芒果蝦球

芒果蝦球

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調味: (醃料);鹼水,半茶匙;鹽,半茶匙;(汁料);芒果汁,半碗;橙,半個,榨汁;芝麻,少量;吉士粉,1茶匙;清水,少量;糖,半茶匙;鹽,少量;
做法: 1.蝦下鹼水醃1小時,洗淨瀝乾水分,下鹽再略醃半小時;蛋白漿材料拌勻,備用。
2.吉士粉以外的所有汁材下鍋煮沸,加入吉士粉煮至收汁成芡汁。
3.起油鍋,下芡汁、芒果肉、蝦快手炒勻,上碟即成。

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