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子蘿小排骨

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調味: (醃料);生抽,2茶匙;糖,半茶匙;生粉,1茶匙;(芡汁);清水,4湯匙;鎮江香醋,3湯匙;茄汁,1湯匙;生抽,1茶匙;糖,1至1湯匙半;
做法: 1.小排骨沖淨及抹乾,與醃料拌勻。
2.燒1湯匙油爆香蒜頭,放入小排骨半煎炒,合蓋煮熟。
3.加入紅辣椒及芡汁料,再放入子薑及菠蘿兜炒,即可上碟。

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