主頁 Home 今晚食乜餸 桂花龍吐珠

桂花龍吐珠

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調味: 蝦米,半両,切細粒;胡椒粉,少量;魚露,半茶匙;鹽,半茶匙;生粉,少量;蛋白,1隻;
做法: 1.桂花魚起出頭腩,剩下的魚肉剁成魚蓉,放入雪櫃1小時。
2.取出魚蓉,加入所有調味料打成魚醬,用手做成魚丸。
3.魚頭腩放在碟的兩旁,碟中間排放豆卜,再放上魚丸,蒸10分鐘即成。