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火龍果香芒帶子

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調味: 鹽,少許;糖,1/3茶匙;紹酒,1湯匙;生粉水,少許;(醃料);鹽,少許;糖,1/10茶匙;蛋白,1/4隻;胡椒粉,少許;生粉,半茶匙;生油,半茶匙;
做法: 1.用球挖挖出球狀火龍果肉和芒果肉,帶子用廚房紙吸乾水分,備用。
2.帶子與鹽、生粉拌勻,下糖、蛋白和胡椒粉撈勻,拌入生油醃好後,略煎備用。
3.爆香洋蔥碎,加入帶子炒熱,下調味料,灒紹酒。
4.加入火龍果和芒果球略炒,放入松子炒勻,盛入火龍果車廂內即成。