主頁 Home 今晚食乜餸 雪菜櫻花蝦炒三絲

雪菜櫻花蝦炒三絲

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材料:芽菜 4兩,韭菜 2兩,韭菜花 1兩, 梅頭肉 4兩, 雪菜 1/2條, 黃花蝦 1兩, 蒜 3粒

調味: 蝦頭醬,半茶匙;薑汁,1茶匙;紹酒,1茶匙;糖,少量;鹽,少量;

做法: 1.起油鑊,爆香櫻花蝦,盛起備用。
2.鑊中再下油,下雪菜粒炸至有香味,盛起備用。
3.起油鑊,爆香蒜粒,下芽菜炒至半熟,加入韭菜花、韭黃、肉絲、調味料炒勻,灒酒,把鑊中  材料上碟後才關火,把櫻花蝦及炸雪菜均勻鋪面即成。