魚湯臘肉蘿蔔絲

做法:
1.魚整理好。燒2湯匙油，爆香薑片，下魚煎香，注入清水，加入胡椒粒一起煮濃，以中火熬成魚湯。
2.白蘿蔔刨粗絲。臘肉切片。
3.燒1湯匙油略炒臘肉，加入蘿蔔絲兜勻，注入魚湯滾至蘿蔔熟。下適量鹽調味。
4.隨意撒上芫荽即成。