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胡椒薑蔥蠔

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調味: (醃料);鹽,1/4茶匙;糖,半茶匙;生抽,1茶匙;生粉,半茶匙;清水,1湯匙;(芡汁);清水,4湯匙;生抽,1茶匙;糖,半茶匙;生粉,半茶匙;
做法: 1.羊肉切粒,與醃料拌勻待10分鐘。
2.秋葵切段,洋蔥及辣椒切粒,蒜頭切碎。
3.燒2湯匙油爆香羊肉及蒜蓉,羊肉炒至半熟時,撒下孜然,兜出香味。再加洋蔥、秋葵及紅椒兜炒。
4.兜熟後加入芡汁,再撒上孜然碎上碟,即成。