全城矚目選美盛事《2021香港小姐競選》今年以「WE MISS HONG KONG」為大會口號，準決賽及決賽將分別於8月22日（星期日）及9月12日（星期日）隆重舉行。
今屆香港小姐以真人騷《We Miss Hong Kong STAY-cation晉級賽》進行，28位入圍佳麗參與為10天的「Stay Battle」，決定誰人Stay到最後。經過多輪挑戰及兩輪淘汰，最終有20位佳麗成功出線，順利晉身準決賽。20位入圍佳麗分別是：陳聖瑜、陳懿德、張嘉倩、戴佳敏、葉靖儀、關楓馨、劉珍寶、梁凱晴、梁菁琳、梁允瑜、宋宛穎、莫韻諰、伍韻婷、施茉莉、邵初、王嫿嫿、王嘉慧、楊培琳、余曉蕙及余詠童（排名依英文姓氏序）。若想知道20位佳麗的晉級過程，請留意一共8集的真人騷《We Miss Hong Kong STAY-cation晉級賽》將於8月9至12日（周一至四）及8月16至19日（周一至四）晚上10時30分於翡翠台播映。大會亦特設香港小姐Facebook專頁「Miss Hong Kong Pageant」及IG帳戶「misshkpageant」，隨時隨地緊貼眾佳麗最新消息。
此外，大會安排入圍佳麗接受兩位星級導師陳百祥（叻哥）及鄭丹瑞（旦哥）的特訓，叻哥同旦哥曾做過多屆香港小姐競選司儀，口才了得，這次會晤佳麗，讓佳麗們接受訓練，鍛練口才及表達技巧，提升比賽臨場執生能力。
