主頁 Home 今晚食乜餸 菊花薏米湯煮魚塊

菊花薏米湯煮魚塊

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材料:菊花 10克,薏米 20克,金華火腿 4小塊, 清水 2杯, 鯰魚柳 2條

調味: 鹽,1/4茶匙;胡椒粉,少許;(醃料);鹽,半茶匙;胡椒粉,少許;生粉,1湯匙;蛋白,1個;

做法: 1.魚柳解凍,抹乾切件,下醃料醃15分鐘,放入滾水中煮3分鐘至全熟。
2.把薏米、金華火腿及清水放入湯煲內,以中火煮20分鐘。
3.拌入淮山粒、菊花瓣多滾2分鐘,下調味料成薏米湯。
4.把魚柳上碟,淋上薏米湯,放上蔥段作裝飾即成。